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【新品推薦】150道養生粗食

150道養生粗食



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想要健康,從吃養生粗食開始!


很多人對於「粗食」的印象,就是不夠好吃的食物,總認為健康的食物無法兼具美味,也難怪在台灣社會,國人普遍仍是以精緻飲食為主,越繁複的料理手續,越是高熱量、重口味,越受到大家的愛戴。

其實「吃粗食」的原則在於,選擇天然、在地的新鮮食材,特別是以全穀物類、高纖蔬菜為主要食材,再搭配少量肉類或海鮮等蛋白質,做最簡單、不加工的烹調方式,藉此吃到食物的最原味,也攝取到食材最完整的營養成分。

本書收錄150道養生粗食料理,要教大家用最簡單的烹調方法做好吃的原味料理,像是蒸煮、涼拌等家常菜餚、也有全穀類飯麵主食和蔬菜湯品、蔬果飲品,只要掌握粗食的料理原則,粗食也能吃出好味道,更能吃得健康均衡。

主要內容包括:

*原味粗食料理

*營養飯麵主食

*健康湯品飲品

本書特色

本書收錄150道養生粗食料理,要教大家用最簡單的烹調方法做好吃的原味料理,像是蒸煮、涼拌等家常菜餚、也有全穀類飯麵主食和蔬菜湯品、蔬果飲品,只要掌握粗食的料理原則,粗食也能吃出好味道,更能吃得健康均衡。




新聞分享



急性腦中風倒地,最怕趕不及黃金3小時到院,但現在有了新技術,救命時間可望一舉延長到12小時!林口長庚今(26)天發表採用「介入性動脈機械取栓法」治療急性缺血性腦中風病人成果,利用導管把血栓抽掉,林口長庚迄今已成功治療50例,近7成皆恢復良好,讓缺血性腦中風不再侷限於黃金3小時。

林口長庚醫院收治時間拖最久的是一名60歲男性,沒有明顯高血壓病史,今年1月初突然臉嘴歪斜、左側肢體無力倒下,中間幾經輾轉送醫,送到林口長庚時,前後已超過8個小時。

林口長庚醫院重症神經外科主治醫師王以舟表示,男子打通血管時,前後已經接近12小時,所幸運氣很好,原本阻塞很嚴重的血管,術後恢復8、9成,出院一周幾乎已完全恢復正常,沒留下任何後遺症。

根據統計,急性腦中風患者當中,缺血性腦中風約占8成,過去必須仰賴在發病3小時內注射靜脈血栓溶解劑,一旦超過3小時,只能採取傳統藥物與復健治療,常遺留中風後遺症及難以回復的肢體殘障。

王以舟說,注射靜脈藥物溶解血栓,有時間限制,且對血管狹窄的病人效果並不好,另外,若是已在心臟內形成一、二個月的血栓,由於已纖維化,藥物溶解的效果亦不佳,而「介入性動脈機械取栓法」就像用吸管吸珍珠奶茶,透過在鼠蹊部插管,抽取血栓,提供一個新的選擇。

不過,並非所有的缺血性腦中風病人都適合這新技術,王以舟強調,「介入性動脈機械取栓法」僅適用側肢環循良好的病人,而非單純只以發病時間長短來決定治療與否。




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